Сырьевые товары можно смело считать основой биржевой деятельности. Поскольку история бирж начинается с процесса упорядочивания торговли сырьем, которое служило для производства товаров, а также для переработки и последующей продажи. Если оглянуться, то сырьевые товары окружают нас на каждом шагу – мы можем в том или ином виде встретить сырьевые товары в супермаркете, продукты, изделия, получаемые из сырьевых товаров, мы используем ежедневно. Рынок фьючерсов на сырьевые товары устанавливает оптимальные цены, без существования рынка фьючерсов ликвидность этих товаров была бы намного ниже, следовательно, сырье и продукты стоили бы намного выше, что отражалось бы, в конечном счете, на стоимости готовых изделий и продуктов.