Лето радует возможностью получить дозу витаминов, являющихся неотъемлемой частью фруктов и овощей. Только очень важно учитывать, что употребление больших доз не может приносить пользу организму. При усердном желании питаться здоровой пищей не стоит пренебрегать правилами употребления пищи. В частности, тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока, вредны зелень (петрушка, кинза), а также чеснок. Страдающим изжогой, грыжей пищевода не следует есть укроп и чеснок. А такие болезни как язва и гастрит должны заставить отказаться от употребления в рационе цитрусовых, смородины, слив, кислых яблок и др. А, казалось бы, полезный, арбуз, может стать причиной изжоги и отрыжки. Дыня и баклажан, в свою очередь, являются носителями пищевых ферментов, очень похожих на те, что есть в кишечнике. Поэтому обычно эти продукты усваиваются хорошо. Употребляя малину натощак можно вызвать учащение стула. Важно знать, что полезная свежесть и сочность овощей и фруктов являются лишь составными частями в рационе питания. Но следует учитывать, что в растительной пище отсутствует важный для развития организма белок. Этот компонент является неотъемлемым в процессе обновления клеток организма. Поэтому стоит вводить в меню мясные и рыбные блюда. Вместе с тем, важно не заострять внимание на употреблении продуктов одной группы. Это может привести к дисбалансу витаминов. Наш организм – это сбалансирования структура, где количество компонентов взаимозависимо и влияе